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Come acquistare un kebab: quali sono le prodedure?



come acquistare una attività di kebab

Acquistare un kebab

Buongiorno Dottor Martino,
vorrei acquistare un’attività commerciale di vendita kebab sita in Lecce.
vorrei sapere quali sono le procedure per l’acquisto dell’attività e per poter cambiare nome all’attività?
Come faccio sapere se il prezzo di vendita è corretto?
Nella vendita è compresa anche la licenza, io devo ugualmente essere in possesso del corso rec?
la ringrazio anticipatamente per la risposta
distinti saluti, Fabrizio

Gentile Sig. Fabrizio,
l’attività di Kebab è paragonabile ad una paninoteca ( senza sosta); ovvero è una attività artigianale (ad eccezione di quelle che prevedono la sosta e per le quali è necessaria una SCIA al Comune di Lecce). Per tale ragione, in quanto artigianale, non sono previste licenze di alcun tipo, nè requisiti personali come il corso di somministrazione di alimenti e bevande (comunemente chiamato rec o ex rec). Tuttavia anche la sola rivendita di bevande, comporta il possesso dei requisiti di vendita di cui sopra, da conseguirsi presso associazione di categoria autorizzata oppure anche online.
Generalmente il prezzo di vendita viene determinato in base al volume di affari dichiarato. Non ha nessun valore una ipotetica licenza che non esiste più da tempo e di cui si può “depurare” dal valore finale. Prima di acquistare una attività mi informerei e cercherei di capire per quale ragione il Kebab viene venduto. Prechè mai viene venduto? Non rientra nelle mie competenze travare una soluzione a questo quesito. Un bravo commercialista credo che sia più opportuno.
Per cambiare nome all’attività, deve registrarsi alla camera di commercio come ditta individuale o come società (come ovviamente previsto). Tramite notaio si provvederà alla cessione. Per cambiare insegna deve informarsi presso il Comune di Lecce Nell’ufficio tecnico preposto.
In quaste fasi delicate mi farei seguire da un commercialista attendibile. Sbagliare ora potrebbe costare molto di più…

Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce
Manuali haccp Formazione Sanitaria

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