Come fare per produrre cornetti surgelati
13 dicembre 2009 | 
Autore: Dott. Cesare Martino
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-soddisfare esigenze interne; ovvero produrre anticipatamente pasticceria cruda o precotta e surgelata da scogelare e cuocere asseconda delle necessità
- produrre pasticceria e cornetteria surgelata da vendere ad altre attività;
Per tale motivo occorre acquistare le giuste macchine ed attrezzature dimensionate alle aspettative di produzione ed allo spazio disponibile in laboratorio o azienda.
Occorre aggiungere un abbattitore rapido di temperatura e teglie, per piccole produzioni,
o abbattitori a carrelli per produzioni maggiori. Una volta arredato ed attrezzato il laboratorio, occorre presentare la DIA sanitaria all’ASL di zona (ex autorizzazione sanitaria). Con la DIA bisogna allegare la relazione tecnico descrittiva del processo di produzione specificando dettagliatamente cosa e come si intende produrre ed in che modo i prodotti saranno trasportati.
Occorre allegare alla DIA la planimetria ben dettagliata dei locali e col posizionamento delle attrezzature e macchine.
Per pianificare la tua nuova attività di produzione di surgelati e scegliere le giuste attrezzature, contatta Dott. Cesare Martino, tecnologo alimentare al 329.3512283 o info@cesaremartino.it sarai seguito ed informato su tutto ciò che concerne gli aspetti tecnici e di legge e per aprire medianti i finanziamenti a fondo perduto al 50%.
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Pubblicato in 
come posso aprire una fabbrica di cornetti surgelati? ci sono finanziamenti a fondo perduto?
buongiorno sarei intenzionato ad aprire un laboratorio di croassant surgelati o altri prodotti magari da lei consigliati. Mi puo contattare per vedere assieme quale sara l investimento e lo spazio che servira? ringrazio e saluto.
Gentile sig Giuseppe, Credo che sia suo interesse chiamare me e non viceversa!
Buona sera le mia idea e quella di aprire un fabrichetta di rosticceria surgelata………..operando a livello regionale,nazionale e internazionale.
Vorrei sapere gentilmente tutte le attrezzature necessarie per la produzione e il confezzionamento e per ricevere un prestito a fondo perduto.
Asppetto risposta distinti saluti….
-ho 23 anni
-vivo in provincia di catanzaro
-sono attualmente proprietario di una pizzeria rosticceria e tavola calda
-le mie intenzioni sono quelle di associare l’attuale mia attivita alla produzione di rosticceria surgelata e distribbuirla in vari mercati
Gentile Sig. Alberto,
per il suo progetto di ingrandire l’attività non potrà fare ricorso ai finanziamenti a fondo perduto in quanto sono riservati a nuove attività. Per quanto riguarda i costi, non è possibile fare qualunque aprossimativo preventivo senza vedere un locale e senza concordare quale tipologie di attrezzature è predisposto ad acquistare.
Se vuole avere un colloquio con un distributore di zona, mi contatti al 329.3512283
Gentile dott. Martino volevo sapere se avesse un costo una consulenza con lei riguardo all’apertura di un laboratorio di prodotti surgelati e conoscere gli eventuali tipi di finanziamento disponibile per questa tipologia di attività. La ringrazio in anticipo e cordiali saluti.
Gentile SIg. Jiahao Cheng,
Ogni azione od operazione di consulenza ha un costo. Per i finanziamenti agevolati di cui mi chiede informazioni, La informo che sono ancora in vigore. Può attingere a più approfondite informazioni sul link Microimpresa