Commenti per Dott. Cesare Martino

Commenti su Cos’è un abbattitore rapido di temperatura e a cosa serve? di » Cos’è un abbattitore rapido di temperatura e a cosa serve? - Consulenza Alimentare

Sat, 27 Feb 2010 19:47:58 +0000

[...] Cos’è un abbattitore rapido di temperatura e a cosa serve? [...]

Commenti su Il freddo in panificazione e… non solo (parte seconda) di » IL FREDDO IN PANIFICAZIONE. cosa fare per installare un abbattitore - Consulenza Alimentare

Sat, 27 Feb 2010 19:21:18 +0000

[...] Il freddo in panificazione e… non solo (parte seconda) [...]

Commenti su manuale haccp di » MANUALE HACCP SEMPLIFICATO - Consulenza Alimentare

» MANUALE HACCP SEMPLIFICATO - Consulenza Alimentare — Sat, 27 Feb 2010 18:58:28 +0000

[...] Se sei interessato al manuale semplificato CLICCA QUI feed Segnala questo post sul tuo social network: By admin in manuale haccp .::. Read Comments (3) You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. [...]

Commenti su manuale haccp di » COS’E’ L’HACCP - Consulenza Alimentare

» COS’E’ L’HACCP - Consulenza Alimentare — Sat, 27 Feb 2010 16:24:38 +0000

[...] un piano di autocontrollo il responsabile dell’azienda alimentare deve individuare, per ogni fase della filiera [...]

Commenti su Cosa è la DIA Sanitaria semplice e differita? di » cosa fare per amplirare il bar con attività di pasticceria - Consulenza Alimentare

Fri, 20 Nov 2009 08:17:58 +0000

[...] le macchine ed attrezzature; valutare l’emissione dei fumi prodotti dal forno; presentare la DIA sanitaria all’ASL con richiesta di integrazione di [...]

Commenti su Qual è la procedura e cosa fare per aprire un’attività alimentare di » Come aprire un attività di rosticceria e gastronomia tipica Leccese a Verona - Consulenza Alimentare

Tue, 17 Nov 2009 20:21:08 +0000

[...] proseguire nell’inizio dell’attività. Sul sito abbiamo trovato una pagina web (link: http://www.cesaremartino.it/qual-e-la-procedura-e-cosa-fare-per-aprire-un%e2%80%99attivita-alimentar… ) dove sono elencate le procedure da seguire per avviare l’attività di cui in [...]

Commenti su La gastronomia come opportunità nell’ assortimento del panificio e quali problematiche comporta (prima parte) di » La gastronomia come opportunità per il panificio. Cosa fare (prima seconda) - Consulenza Alimentare

Wed, 04 Nov 2009 18:26:49 +0000

[...] Leggi prima parte articolo Segnala questo post sul tuo social network: By admin in Articoli .::. (Add your comment) You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site. [...]

Commenti su Cosa è la DIA Sanitaria semplice e differita? di » La gastronomia come opportunità per il panificio. Cosa fare (prima seconda) - Consulenza Alimentare

Wed, 04 Nov 2009 18:07:31 +0000

[...] vado nello specifico di legge). Per chi vuole aprire un panificio occorre presentare la cosiddetta D.I.A. sanitaria (che non è la DIA edilizia). Bisogna fare attenzione alle dimensioni del laboratorio in quanto [...]

Commenti su Domande e risposte di admin

admin — Thu, 15 Oct 2009 19:37:49 +0000

Generalmente l’altezza richiesta è di 3 metri. Se dispone di locali di mionore altezza, chieda cosa dispone il regolamento conumale di igiene del suo paese in riferimento alle altezze dei vani.

Commenti su Il problema dei bagni nei bar e nelle attività alimentari di admin

admin — Thu, 15 Oct 2009 19:21:03 +0000

Gentile Sig. Enzo
Confermo che, se non è prevista sosta, come per i bar, allora non dovrebbe essere necessario il bagno per i clienti. Non so per quale ragione insistano nel volere comunque due bagni. Sui regolamenti comunali di igiene dovrebbero essere riportati i requisiti dei bagni. Ne chieda la visione e chieda sulla base di quale norma, abbiano deciso che ci vogliono 2 bagni con relativi a.b.
Cordiali saluti