corso spab di somministrazione alimenti e bevande Lecce

Corsi di formazione SPAB di somministrazione di alimenti e bevande Lecce

Costo del Corso SPAB € 600

Durata un mese.

Il corso è valido anche per il commercio di alimenti e bevande

 

Iscriviti al prossimo corso per Lecce e Provincia

Telefono 329.3512283 oppure scrivi a info@cesaremartino.it

 

Le Vostre domande

DOMANDA: Stiamo per aprire un pet shop (accessori animali) ed all’ interno venderemo anche alimenti sia secchi che umidi per animali gia’ confezionati, ci serve il corso ex rec per aprire questa attivita’ o e’ solo attivita commercio tradizionale? Grazie

RISPOSTA: Da quanto rifertomi da associazione di categoria in Lecce, non e previsto il corso ex rec per la vendita di beni non alimentari

DOMANDA: salve, vorrei sapere, se possibile, quando comincerà il prossimo corso SPAB a Lecce. Io e io mio ragazzo abbiamo intenzione di aprire una paninoteca ambulante e abbiamo la necessità di frequentare tale corso. Leggevo su internet che il costo è di 600 euro. Me lo conferma? oltre a questo corso è necessario frequentarne degli altri per cominciare tale attività? Per accedere ai finanziamenti a fondo perduto per l’acquisto del mezzo, come leggevo su internet da qualche parte, è necessario essere in stato di disoccupazione? Noi siamo entrambi occupati con un contratto a tempo indeterminato allo stato attuale.
La ringrazio anticipatamente.Cordiali saluti. Elena

RISPOSTA: Gentile Sig.ra Elena,
il corso SPAB costa 600€ “finite”. Tutt’ora è in fase di ultimazione un corso che terminerà il 12 Ottobre 2011. Intanto si stanno raccogliendo le adesioni per il prossimo corso SPAB a Lecce. Il corso SPAB va frequentato da uno di voi due. Prima dell’apertura della paninoteca ambulante occorrerà fare anche il corso HACCP; di cui ci occupiamo già. Prima di presentare una eventuale domanda di finanziamento a fondo perduto, Le occorre possedere già l’attestato SPAB in quanto è un requisito indispensabile. Potrete fare una società tra di voi; ma occorre che almeno uno sia disoccupato.

DOMANDA: Egr. Dott. Martino, stiamo cercando tra mille cavilli burocratici di aprire un laboratorio artigianale di piada/cassoni/pizza al taglio piccola rosticceria/friggitoria. Il nostro consulente ci ha comunicato che per poter produrre alimenti pronti non è necessario il libretto sanitario/R.E.C./corso presso ascom, ma solamente il superamento del corso HACCP. Siamo perplessi perchè in comune gli addetti all’ufficio per il commercio invece ci hanno comunicato che per tenere nel locale un frigorifero per bibite necessitiamo comunque di R.e.c.
La domanda ora è questa: è possibile che per cucinare e maneggiare cibi non sia necessario il libretto sanitario, ma sia indispensabile per rifornire un frigorifero di lattine? La ringrazio per la gentile risposta. Antonella

RISPOSTA Gentile Sig.ra Antonella
Devo confermare quanto dettole dal funzionario comunale. Per poter rivendere (commercializzare) alimenti tal quali acquistati da terzi, deve aver superato il corso per il commercio di alimenti. Se non vende tali alimenti può farne a meno.

DOMANDA Le volevo chiedere se (oltre il corso abilitante SAB) per vendere online (sito ecommerce) prodotti alimentari non deperibili è necessario il corso HACCP e il relativo manuale.Le chiedo anche, cortesemente, se è possibile utilizzare una propria soffitta per lo stoccaggio dei prodotti di cui sopra.

RISPOSTA Per effettuare commercio di alimenti, occorre avere i requisiti previsti ai sensi del D.LGS 114/98 Art. 5 Comma 5. Per espletare il commercio di alimenti (il commercio elettronico non è escluso) è altresì necessario il manuale haccp come previsto dal reg. ce n. 852/2004.
Per il corso haccp non posso darle una risposta certa in quanto non so cosa commercializza e non conosco la normativa regionale sui corsi haccp. Non può usare una soffitta per il commercio di alimenti ma un locale commerciale a norma.