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Corso haccp per personale alimentarista Puglia



corso haccp Puglia

Attestato corso haccp personale alimentarista

Salve vorrei avere maggiori info sul corso haccp.
grazie, Federica

 

Gentile Sig.ra Federica,

il corso haccp di 4 ore per gli operatori alimentari in Puglia, può essere effettuato

  • sia presso una associazione di categoria,
  • sia presso l’azieda dove si opera, oganizzato dal titolare, che chiama un esperto in igiene a tenere il corso.

Io opero regolarmente nel secondo caso. Il titolare mi convoca per tenere la lazione presso la propria azienda. Io provvedo a tutto il materiale burocratico, e rilascio gli attestati ai partecipanti a fine corso. I corsi sono validi a tutti gli effetti ai sensi della Legge Regionale 22/07 della Regione Puglia e Regolamento Regionale 5/2008 ed hanno validità di 4 anni.

Per ulteriori informazioni Info@cesaremartino.it Cell: 329.3512283
Dott. Cesare Martino Consulente Tecnologo Alimentare

4 Comments
  1. salve,le scrivo dalla Calabria, ho bisogno di un chiarimento… colui che doveva essere il mio nuovo datore di lavoro in un supermercato mi ha chiesto il corso haccp… io ho presentato l’attestato personale per alimentaristi.. ma a lui non va bene, dice che sono due corsi e attestati differenti, è vero, ha ragione ?

    • Gentile Rosangela, la denominazione dei due corsi mi sembra che facciano riferimento alla stessa cosa. L’unico modo per saprlo è verificare che sugli attestati siano mensionate le stesse leggi in merito al corso suddetto.

  2. salve,
    avrei una domanda in merito a questo corso. Io ho avviato un’attività ortofrutticola cioè vendo frutta fresca al dettaglio, nella mia situazione devo fare questo corso? e poi non so se è di sua competenza ma per vendere angurie bisogna metterli nei propri bancali o bastano appoggiarli per terra? la ringrazio se mi vorra’ dare risposta . grazie Claudia

    • Salve,
      Ogni regione ha legiferato in tema di corsi haccp (ex libretto sanitario), ed in nome della disunità, quello che va bene per la Puglia potrebbe non essere valido per le altre regioni.
      In puglia un futtivendolo che commercializza solo frutta, può fare a meno dell’attestato. Nella Sua regione… non lo so.
      Per la merce esposta, generalmente i regolamenti comunali di igiene dispongono un’altezza minima da terra di 50 cm. Quindi non può adagiare la merce sul pavimento.

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