Differenza tra d.lgs 193/2007 e 155/97 per haccp
31 gennaio 2010 | 
Autore: Dott. Cesare Martino
Esprimi il gradimento per questo articolo, clicca su +1
Sono venuta a conoscenza del suo sito web navigando su internet. Ho una domanda da farle e spero che lei possa risolvermi questo dubbio. Qual è la differenza tra il d.lgs 155/97 e il dlgs 193/07, in che modo vengono fatti i manuali di autocontrollo e con quale decreto? In attesa di una sua cordiale risposta le porgo i miei cordiali saluti.
Salve,
La differenza sta nel fatto che il dlgs 193/2007 ha abrogato il Dlgs 155/ 1997. Questo vuol dire che ora i manuali HACCP si fanno in base al Reg. CE n. 852/04. Ricordo che i manuali vanno integrati di sistema di rintracciabilità seconde Reg. CE 178/2002.
Per realizzare il manuale HACCP per attività alimentari come panifici, pasticcerie, ristoranti, gastronomie, pizzerie, pastifici, bar, ecc. Potete chiedere un preventivo al
Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce
info@cesaremartino.it Cell:329.3512283
Pubblicato in haccp
I don’t want to sound way off topic, but I just would like to tell you that is a good blog. I have been working extremely diligently during the past two or three long years to totally settle all of my current financial obligations so I would be able to leave my job and run blogs for a living.