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è possibile aprire un bar con piccolo ristoro nel centro di Bari?



salve, dottore avrei bisogno di un chiarimento è possibile aprire un bar con piccolo ristoro, nel centro di Bari in un locale di 34 mq? grazie in anticipo.

Salve,
le dimensioni del bar sono piccole ma non credo che costituiscano un problema. I bar con sola somministrazione senza sosta, con un solo bagno per tutti (clienti e dipendenti), possono essere anche piccoli. Sarà più difficile preparare alimenti a meno chè non disponga di un retrobanco ampio ed autorizzato a preperare panini o altro, o un laboratorio. Può rivendere alimenti acquistati da altri produttori (panini, cornetteria, rosticceria, ma anche piatti pronti forniti da terzi). In caso di preparazione di alimenti, di solito è richiesto il bagno per il personale e il bagno per i clienti (separati) salvo deroghe per il centro storico di Bari ( o di altri centri storici) che potrebbereo essere state previste nel regolamento comunale di igiene  e che potrebbero consentire la presenza di un solo bagno per il personale e per i clienti anche in  caso di produzioni alimentari. Lo può accertare recandosi all’ufficio attività produttive di Bari o ufficio annona per le attività commerciali.

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