Aprire un panificio

Gentile dott. Martino, sto cercando un locale per aprire un panificio, poi la contatterò appena lo avrò trovato per avere la sua consulenza per richiedere i finanziamenti a fondo perduto. Grazie

La informo che NON è necessario avere un locale per presentare la domanda di finanziamento. Trovare un locale è importante, ma se questo comporta sobbarcarsi da subito di un affitto, credo che non sia la cosa migliore da farsi. È possibile presentare la domanda di finanziamento prima di aver trovato il locale. Consideri che occorrono 6 mesi di attesa prima di poter avere una risposta sull’esito del finanziamento.

Credo che sia bene sentirsi affinché Lei non prenda iniziative che potrebbero essere sbagliate, costose e che possano farle perdere inutilmente del tempo.

Cordiali saluti

Dott. Cesare Martino

Tecnologo Alimentare Monteroni di Lecce

Cell: 329.3512283

www.cesaremartino.it info@cesaremartino.it

Per aprire una gastronomia, non occorrono particolari requisiti personali, a maggior ragione se non deve fare richiesta di finanziamenti per ricevere denaro a fondo perduto. Quindi niente licenze, niente esperienze particolari od iscrizioni ad albi artigiani. Una volta che il locale è stato reso a norma ed attrezzato, deve presentare la DIA sanitaria presso l’asl della sua zona. Si informi presso gli uffici asl reparto SIAN. Se intende vendere alimenti acquistati da altri produttori o rivenditori, deve frequentare un corso apposito che viene erogato da associazioni di categorie come Confesercenti, confcommercio, unimpresa, ecc. Si informi presso tali associazioni.

Grazie al decreto legislativo n.59/2010, correttamente interpretate dalla circolare dello sviluppo economico n. 3635/c, sono stati spazzati i criteri che determinavano la contingentazione delle licenze per le aperture di ristoranti e bar e che ne limitavano la concessione.

In particolare il comma 6 dell’art. 3 della legge n. 287 del 1991 è stato sostituito dal comma 7 dell’art. 64 del decreto legislativo n.59/2010 con il quale, appunto, vengono cancellati i parametri calcolati per il calcolo delle licenze.

Il comma 7 dell’art. 64  D.l.vo 59/2010. recita

“6. Sono escluse dalla programmazione le attivita’ di somministrazione di alimenti e bevande:

a) al domicilio del consumatore;

b) negli esercizi annessi ad alberghi, pensioni, locande o ad altri complessi ricettivi,limitatamente alle prestazioni rese agli alloggiati;

c) negli esercizi posti nelle aree di’ servizio delle autostrade e nell’interno di stazioni ferroviarie, aeroportuali e marittime;

d) negli esercizi di cui all’articolo 5, comma 1, lettera e), nei quali sia prevalente l’attivita’ congiunta di trattenimento e svago;

e) nelle mense aziendali e negli spacci annessi ai circoli cooperativi e degli enti a carattere nazionale le cui finalità assistenziali sono riconosciute dal Ministero dell’interno;

f) esercitate in via diretta a favore dei propri dipendenti da amministrazioni, enti o imprese pubbliche;

g) nelle scuole; negli ospedali; nelle comunita’ religiose; in stabilimenti militari delle Forze di polizia e del Corpo nazionale dei vigili del fuoco;

h) nei mezzi di trasporto pubblico. “.

Le attività potranno essere aperte presentando Domanda di Inizio Attività presso ASL.

Nel caso di nuova apertura di un esercizio di somministrazione di alimenti e bevande al pubblico, la disciplina del decreto conferma la necessità del provvedimento di autorizzazione da parte del comune competente per territorio

Tutti gli argomenti di approfondimento sono contenuti nel decreto 59 e nella circolare 3535/C

Info e consulenza Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce

Manuali HACCP

DIA Sanitaria

Formazione del personale alimentarista in Azienda

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Tali aiuti prevedono un 50% a fondo perduto della somma richiesta per un importo massimo di 129.000€. Il restante 50% verrà restituito a tasso agevolato a partire dal secondo anno dall’apertura. Non sono necessarie garanzie.

E’ previsto anche un ulteriore aiuto economico per la gestione del primo anno come l’affitto, le utenze, l’acquisto di alimenti e materie prime.

Per informazioni e per istruire pratiche per richiesta di finanziamenti, contattaci al 329.3512283 o scrivi ad info@cesaremartino.it

vorrei chiederle alcuni consigli e quindi le spiego in breve la mia situazione:

ho intenzione di aprire una paninoteca o bar/paninoteca in Pavia , che consigli mi può dare ? che finanziamento potrei chiedere allo stato, dato che ho 23 anni ? potrei rientrare in quei prestiti per i giovani?

Da come avrà capito sono nuovo in questo settore quindi le chiedo se può darmi quanti più consigli è possibile .

grazie in attesa di una sua risposta le invio distinti saluti.

Può richiedere i finanziamenti di microimpresa che non prevede limiti di età nè di sesso. I vantaggi sono i soliti e molto interessanti. fino a 129.000€ per acquistare arredamenti ed attrezzature. 50% a fondo perduto e 50% da restituire in 7 anni a tasso agevolato. Prima rata dopo un anno dall’apertura.

Per pratiche in tutta Italia 329.3512283

]]> http://www.cesaremartino.it/finanziamenti-dello-stato-per-aprire-un-bar-paninoteca.php/feed 0 http://www.cesaremartino.it/speculazione-sul-prezzo-del-grano-comunicazione-fippa.php http://www.cesaremartino.it/speculazione-sul-prezzo-del-grano-comunicazione-fippa.php#comments Thu, 26 Aug 2010 11:27:33 +0000 admin http://www.cesaremartino.it/?p=1984 Da una Comunicazione da Parte della Fippa, federazione italiana panificatori pasticceri artigiani, sembra che sia in atto una manovra speculativa pa parte di quei paesi che detengono le scorte di cereali. Per maggiori approfindimenti leggi l’articolo pubblicato sul sito dell’APPAL

Si dice cessione del quinto, in quanto un quinto della busta paga viene decurtata del 20 % dell’importo netto. Es. a fronte di uno stipendio di 1.000 €, 200 € vengono prelevati direttamente dalla busta paga per il pagamento della rata.

Può essere richiesto da dipendenti pubblici e privati con contratto a tempo indeterminato e da pensionati.

La durata generalmente è di 10 anni,

l’importo massimo del prestito dipende dall’importo dello stipendio e dal TFR. Lo stesso vale per le pensioni.

NON occorrono Garanzie in quanto è lo stesso stipendio o pensione che garantiscono.

Per pratiche e consulenza 329.3512283

E’ ormai un anno che non lavoro a parte qualcosa di occasionale e mi si e’ proposto di aprire un

Esistono e sono ancora validi i finanziamenti (50% a fondo perduto) per poter aprire una attività alimentare (e non) e le condizioni sono valide in tutta Italia come il  nostro servizio di consulenza.

Il nostro studio è  specializzato nel far percepire i suddetti finanziamenti presentando le pratiche nella dovuta forma ed assistendola in tutte le fasi previste dall’iter per poter percepire quanto richiesto, minimizzando le possibilità di insuccesso. Consideri che occorre avere esperienza nel settore ove Lei vuole cimentarsi, avere un minimo di capitale per le spese iniziali (notaio, consulenza, spese burocratiche varie, ecc.). Deve inoltre costituire una società in cui (s.n.c.), se si è in due, almeno uno risulti disoccupato al momento della presentazione della domanda (parente o meno che sia).

Se ritiene di avere questi requisiti; ma soprattutto molta determinazione nei suoi progetti ed obiettivi, noi le potremo essere di prezioso aiuto.

Dott. Cesare Martino

Tecnologo Alimentare Monteroni di Lecce

Cell: 329.3512283   – info@cesaremartino.it

Un altra domanda che vorrei rivolgerle è sulle condizioni necessarie riguardanti la cucina. Basta smaltare la parete fino a 2 metri dal suolo,oppure bisogna piastrellare?

Per ampliare la produzione, deve solo presentare la DIA Sanitaria con le modalità che sono previste per la Sua regione. Si informi presso il SIAN dell’ASL della sua zona per ricevere le direttive necessarie. Le faccio presente che deve Avere sufficiente spazio nella cucina per integrare una nuova attività. Chieda informazioni anche su questo.

Per quanto riguardo la parete della cucina, la normativa europea parla di parete lavabile e disinfettabile. Eventuali regolamenti comunali di igiene potrebbero prevedere la piastrella tura della cucina. Si informi anche di questo presso il suo comune.

Saluti

Dott. Cesare Martino

Tecnologo Alimentare

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