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Il manuale HACCP serve anche per il trasporto di alimenti deperibili con camion frigo



Buongiorno io ho una domanda da farle. Mio marito ha la seguente attività COMMERCIO ALL’INGROSSO DI PRODOTTI DI SALUMERIA ED ALIMENTARI. Preleva i prodotti dai vari depositi e consegna ai negozianti (con camion frigo) la merce.
Una mia cliente mi ha chiesto il certificato dell’ HACCP. Sono tenuto a farlo? saluti

Il manuale haccp si applica anche per il trasporto di alimenti deperibili sottoposti a regime di temperatura controllata; ovvero surgelati e refrigerati.

La sanzione per la mancanza del manuale haccp ( piano di autocontrollo) è di 2000€.

Per richiedere un preventivo per avere il manuale haccp

Dott. Cesare Martino Cell: 329.3512283

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