Tecnologo Alimentare Lecce
16 aprile 2012 | 
Autore: Ingrandire una Pizzeria
Gentile dott. Cesare Martino, devo installare un secondo forno a legna nella mia pizzeria d’asporto volevo sapere quale documentazioni fare per l’asl e se serve una comunicazione al comune.grazie cordiali saluti,
Gentile Sig. Cristian,
L’aggiunta di un forno in più equivale ad aumentare la capacità produttiva della Pizzeria. In genere questa procedura necessiterebbe una comunicazione all’ASL tramite DIA Sanitaria o altro strumento burocratico di comunicazione (se) previto da normativa Regionale. A mio avviso, dato che il codice ATECO dell’attività resta invariato, non è necassario presentare alcuna SCIA al Comune.
–
Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce
Manuali haccp on line Formazione Sanitaria
info@cesaremartino.it
Pubblicato in pizza