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Manuale haccp fruttivendolo corso di formazione personale alimentarista



Frutta e verdura

Frutta e verdura

Spett.le Dott. Martino

scrivo dalla Sicilia e vorrei sapere gentilmente se i piccoli negozi di frutta
e verdura devono avere un manuale di autocontrollo
e seguire un corso per
alimentarista per legge?

Nell’attesa di una sua risposta le porgo i miei saluti

Gentile Sig.ra,

Anche i fruttivendoli devono avere il manuale di autocontrollo haccp.
Per quanto riguarda il corso per alimentarista, Le suggerisco di fare anche quello. Il costo è irrisorio, e la tutela da eventuali sanzioni

Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare

Manuali haccp, formazione sanitaria, dia Sanitaria

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