Tecnologo Alimentare Lecce
18 novembre 2010 | 
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Vorrei un informazione visto che lei è un esperto…
un forno artigiano può vendere il pane pizza e dolci al dettaglio con scontrini … senza aver fatto il corso ex Rec? grazie
Salve,
Un forno può vendere tutti i propri prodotti (comunque previsti nella autorizzazione sanitaria o DIA Sanitaria) senza aver seguito alcun corso.
Se decide di vendere prodotti finiti altrui, allora è tenuto a frequentare il corso per alimentarista (ex rec)
Dott. Cesare Martino
Pubblicato in pane
Buonasera, vorrei un’informazione.
Sono affiliata in franchising Bottega Verde e la casa madre ha introdotto una linea di integratori alimentari. Siamo una catena Monomarca quindi vendiamo solo prodotti Bottega Verde. E’ necessario il REC?
Grazie,cordialmente
Ilaria
Gentile Ilaria,
Per la vendita di alimenti occorre sia il corso ex rec, sia presentare una DIA sanitaria Presso ASL.
salve dott. martino
stiamo aprendo un nuovo punto vendita di mozzarella e suoi derivati nella capitale premetto che i prodotti come da norma sono già imbustati all’origine, c’è bisogno del rec per svolgere tale attività?
grazie
Gentile “Ciko”,
vendere mozzarelle prodotte da altri equivale ad una comune attività commerciale; per tale ragione le occorre il corso ex REC per il commercio di alimenti da conseguire presso una associazione di categoria (Per i corsi SPAB o commercio per la provincia di Lecce clicca qui).
ma per aprire un negozio di integratori sportivi serve il corso ex rec?
Grazie
salve dott. martino
vorrei fare dolci di tutti i tipi e poterli vendere, c’è bisogno del rec per svolgere tale attività?
Qualora non fosse necessario potrei vendere anche prodotti commerciali del settore? Cappuccini e caffè potrei farli?
Ringrazio cordialmente