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Occorre il corso spab per la mensa di un asilo nido?



asilo nido

Mensa asilo nido

Spett.le Dott. Martino,

mia moglie a settembre inaugurerà un asilo nido con annessa mensa.
Dal momento che è prevista la somministrazione di pasti ai bambini è necessario che sostenga il corso di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande (SPAB) o non sarebbe necessario in quanto non trattasi di pubblico servizio (es. ristorante, bar, ecc)? Grazie. Nicola

Gentile SIg. Nicola,

La ringrazio per la Sua Domanda.

Secondo l’ufficio attività produttive e l’Asl, il corso non è necessario in quanto la mensa in strutture recettive come un asilo nido (ma anche nelle mense scolastiche e mense aziedali o in case di cura, ecc.) non è di pubblico servizio, ma con ricettività limitata ai soli iscritti. Sarà sufficiente regolarizzare l’attività solo per quanto riguarda l’aspetto igienico sanitario (HACCP e corsi di formazione sanitaria).

Non vi sono dubbi per una ristorazione classica come il ristorante, birreria, pub, tavola calda, ecc., ove il corso di somministrazione di alimenti e bevande è obbligatorio

Dott. Cesare Martino Consulente per manuali haccp on line per ogni tipologia di attività alimentare

4 Comments
  1. Gentile Sig.ra Sabrina,
    Le attività di ristorazione rientrano tra quelle finanziabili con Microimpresa. Se ha già avuto modo di acquisire informazioni sui finanziamenti a fondo perduto, sa già che può solo aprire una attività nuova e che i finziamenti servono quasi esclusivamente per acquistare i macchinari e le attrezzature. Può avviare una s.a.s. oppure una s.n.c. (consigliata). Almeno la metà dei soci deve essere disoccupata e deve avere esperienza in attività analoga.
    Per consulenza e per domande di finanziamento mi contatti nuovamente
    Cordiali saluti Dott. Cesare Martino

  2. Gentile Dott. Cesare Martino,
    vivo a Brindisi e invio questa mail per chiederle delle informazioni.
    La mia famiglia vorrebbe aprire una società di ristorazione collettiva specializzata nella gestione delle mense scolastische,aziendali e ospedaliere.
    Chiedo: attualmente ci sono finaziamenti disponibili per l’avvio di una società di questo tipo?
    Grazie,

    Sabrina T.

  3. Gent.mo Dr. Martino,

    colgo l’occasione per chiederLe informazioni circa un’altra questione. Per l’apertura del suddetto asilo abbiamo presentato domanda di ammissione al bando regionale Start Up (II edizione). Ancora non abbiamo avuto alcuna notizia. Saprebbe dirmi qualcosa in merito? Stanno procedendo con le graduatorie?

    Nel ringraziandorLa, Le porgo distinti saluti.

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