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Per un panificio che fa anche caffè ci vuole la licenza di somministrazione?



Caffè in un Panificio

panificio con somministrazione di caffè thea cappuccino

Gentile Dott. Martino,

Mi scuso in anticipo per il disturbo che Le sto recando, ma dai blog ammiro la Sua preparazione e mi affido al suo suggerimento.
Sono sul piano di realizzare un business plan per l’apertura di un negozio. L’attivita principale panificio – pasticceria , ma con la particolarità di un piano bar per la consumazione anche di bevande, caffè, cappuccini, thea ecc..
leggo che per il panificio non serve nessuna licenza, ma per quanto riguarda il servizio bar ? caffetteria più che bar.. per le colazioni e aperitivo ( niente alcolici ) !!
La ringrazio in anticipo e rimango in attesa per il Suo gentile riscontro
Tania M.

Gentile Sig.ra Tania,
L’attività di somministrazione resta tale anche se vuole servire solo caffè. Comunque la informo che anche per le licenze dei bar c’è stata una liberalizzazione. A differenza della panificazione, ove può aprire con semplice DIA sanutaria, deve comunque fare richiesta di licenza presso il Comune. Verifichi la disponibilità nella zona ove intende avviare la sua attività.
Ovviamente dovrà mettere a disposizione almeno un bagno per i clienti – handicappati.
Cordiali saluti

Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce
Mail info@cesaremartino.it Mobile 329.3512283

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