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Corsi di formazione HACCP, ex libretto sanitario



Tutti gli operatori del settore alimentare (titolare e tutti i dipendenti) sono tenuti alla frequenza di un corso di formazione HACCP che in Puglia ha la durata complessiva di n 4 ore. La validità degli attestati è di 4 anni. L’attestato è valido in tutta Italia (regolamenti regionali permettendo).

Tali corsi devono prevedere argomenti riguardanti l’igiene di operatori, ambiente e produzione, il rischio per la salute legato all’attività e la valutazione dei cosiddetti HACCP.

Il titolare dell’impresa alimentare può organizzare nella propria azienda i corsi per i propri dipendenti. Il corso deve essere sostenuto da un docente riconosciuto ai sensi della Legge regionale della Puglia.

Lo Studio del Dott. Cesare Martino effettua i corsi di formazione direttamente in Azienda con rilascio degli ATTESTATI DI AVVENUTA FORMAZIONE per la provincia di LECCE, BRINDISI E TARANTO.

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