Commercio di alimenti con distributori automatici
salve, sto aprendo un chiosco con due distributori automatici di snack e bevande, e uno di caffè, nella provincia di teramo. Le sarei grato se mi potrebbe indicare quali normative sanitarie devo seguire e se dovrò fare un piccolo magazzino quali caratteristiche deve presentare, e per il trasporto di merci confezionate senza controllo di temperatura, che tipo di mezzo avrei bisognio, grazie
Salve,
Per la normativa sul commercio, deve fare riferimento ad D.lgs 114/98 art. 17. Per i requisiti strutturali e di igiene del magazzino deve fare riferimento al D.P.R. 327/80. Hanno rilevanza in materia anche i regolamenti comunali di igiene del comune ed in assenza, le disposizioni dello SPESAL (ASL).
Lei dovrà avere i requisiti per commercializzare alimenti. Verifichi sullo stesso D.lgs 114/98
Il magazzino va autorizzato con DIA sanitaria all’ASL e con SCIA al Comune. Il magazzino in via generale deve avere pareti lavabili o piastrellate fino a 2-2.2 mt. L’areazione deve essere di tipo naturale (minimo 1/8 rispetto alla superficie calpestabile).
Il mezzo di trasporto deve essere autorizzato nella DIA sanitaria. Non è necessario che sia coibentato; ma è preferibile che sia rivestito internamente per evitare zone di accumulo di sporco
CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce