Autorizzazioni sanitarie ASL per installare un abbattitore nel panificio





Vi voglio spiegare cosa sarebbe necessario fare per installare un surgelatore rapido di temperatura nella propria attività e come bisogna gestire i prodotti destinati alla vendita che hanno subito il trattamento del freddo. Leggi tutto “Autorizzazioni sanitarie ASL per installare un abbattitore nel panificio”

Interpretazione del D.lg. n° 193 del 24/11/2007

interpretazione dl decreto legislativo 193 2007 in tema di sanzioni per il sistema haccp

d.lgs 193/2007

Con l’entrata in vigore del D.lg. n°193/07 sono state abrogate una serie di leggi nazionali che fino ad ora hanno “governato” in Italia in tema di H.A.C.C.P. (con l’ex D.lg. n°155/97) e di controlli ufficiali (con il D.lg. 123/93). Leggi tutto “Interpretazione del D.lg. n° 193 del 24/11/2007”