Il corso rec è obbligatorio? Chi deve fare il corso sab?

Buongiorno Dott. Martino
sono in trattative per rilevare la gestione di un piccolo ristorante in provincia di Asti: per poter cominciare questa attività mi serve il “ corso rec ”.
Il “rec” è obbligatorio? Come avere il rec senza corso?
La ringrazio anticipatamente e porgo distinti saluti Marco

Gentile Sig. Marco.

per poter gestire una attività di somministrazione di alimenti e bevande e commercio di alimenti e bevande (ex rec), occorre avere specifici requisiti di studio o professionali. Solo possedendo i requisiti previsti dal seguente Decreto è possibile avere il sab senza corso   D.lgs 59/2010 art. 71 .  In assenza di requisiti acquisiti occorre obbligatoriamente avere frequentato il corso sab ex rec.

Se non dispone dei requisiti professionali o di studio può acquisire il requisito REC in meno di un mese frequentando il corso rec online con solo esame esame, un solo giorno, in sede accreditata.

Può chiedere info per il corso sab ex rec online al TEL: 3500135913

 

Aprire un Bio Bar caffè Vegetariano vegan

Aprire un bio bar caffè per vegan

Aprire un bio bar caffè per vegan

Gentile Dott. Martino,


Attualmente sto lavorando come responsabile di una gastronomia vegana a Milano.
Vorrei però aprire una sorta di BioCafè con colazioni, lunch, aperitivi vegetariani/vegani, vendita al dettaglio etc.. con un’attenta cura dei prodotti soprattutto nei riguardi della clientela con intolleranze alimentari. Il progetto si amplierebbe sposando un’etica di un commercio sostenibile (piccole aziende che producono conserve, olio, vino etc..) o dei GAS (gruppi di acquisto solidale), organizzazione di dibattiti all’interno del locale riguardanti la salute, l’ambiente, l’alimentazione etc..
Mi darebbe qualche consiglio.
Confido in un suo aiuto in special modo quanto concerne le pratiche burocratiche. Grazie. Continue reading

Quali sono i requisiti professionali per aprire bar?

Corso spab

corso spab

Per a prire un bar o per gestirlo, occorre essere in possesso del corso SPAB o SAB.  Tali requisiti possono essere posse

duti dal titolare, come ditta individuale; mentre nell’ambito di una società, da uno dei soci. Il requisito professionale può essere anche posseduto da un PREPOSTO che, anche esternamente alla società, tramite apposito atto, può ovviare alle mancanze dei titolati.

Per conseguire i requisiti professionali si possono percorrede 2 strade: Continue reading

Quali autorizzazioni servono per un bar caffetteria?

bar caffetteria Torino

bar caffetteria Torino

buongiorno dottore! se possibile ho bisogno di alcuni chiarimenti.

Se riesco acquisto un bar caffetteria a Torino,

Quale documentazione devo presentare? oltre al modulo 302 devo presentare la dia semplice o differita?

Devo consegnarla all’ asl o al comune?

Per l’haccp mi devo rivolgere a un consulente?

e produrre altra documentazione? altre cose importanti da fare? la ringrazio anticipatamente.
cordiali saluti Claudia

Continue reading