Tecnologo Alimentare LECCE

Tecnologo Alimentare Dott. Cesare Martino

Consulente per Aziende ed attività Alimentari. Opera per le province di Lecce, Brindisi, Taranto e Bari. Manuali haccp on line in tutta Italia

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►Formazione HACCP
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Quali sanzioni che potrebbero essere comminate ad un commeriante di alimenti?

Quali sanzioni si rischiano?

Sanzioni ASL per carenze igienico sanitarie

Gentile Dr. Martino, mi sono imbattuto nel suo sito ed ho trovato la sua email.
Le scrivo per avere un’informazione circa eventuali sanzioni che potrebbero
occorrere ad un esercizio commerciale di un mio amico, in basilicata.

In pratica, una delle sue lavoratrici non aveva l’attestato di un corso di
addestramento-formazione (non ho capito bene se si riferisse a qualcosa
dell’haccp). Inoltre, c’è un complesso di tubi in soffitto che non è
compatibile con i requisiti igienici sicchè la asl ha chiesto di apportare
delle modifiche, cose che saranno subito effettuate.

Le chiedo dunque se il titolare dell’esercizio commerciale rischia qualcosa.

Cordialmente
Andrea. Continue reading