Se il preposto col corso sab esce dalla società, cosa fare?

certificato rec

certificato sab

salve il mio ragazzo si trova in questa situazione ha aperto una macelleria in società con il suo amico colui che era in possesso della licenza…nel contratto il mio ragazzo è l’amministratore mentre il suo amico era il preposto ed era il possessore della licenza.adesso il preposto per motivi personali ha lasciato la macelleria…il mio ragazzo senza la licenza può mandare avanti la macelleria? Cosa deve fare?come si deve comportare?

Salve,
la macelleria è una attività commerciale che, per sua caratteristica, non ha bisogno di licenza per essere aperta. Nel momento in cui il socio coi requisiti professionali esce dalla società, Continue reading

Cuoco a domicilio, cosa fare per iniziare?

cuoco a dominilio lecce

Fare il cuoco a domicilio

Gent.mo dott. Martino,
vivo a Lecce e, a detta degli amici, sono un’ottima cuoca, per questo motivo avevo pensato di far diventare questa mia passione una “piccola professione” per arrotondare il menage familiare.
So che, non avendo titoli di studio specifici, è necessario frequentare un corso, di solito della durata di 3 mesi, presso la propria CCIAA, inerente le regole igienico/sanitarie da seguire nell’attività e l’apertura della partita IVA, oltre un certo limiti di fatturato.
Le sarei grata se potesse informarmi sulla tenuta, o meno, di questi corsi presso la CCIAA di Lecce, ed il limite di fatturato oltre il quale è necessario aprire la partita iva.
Inoltre, ha qualche sito web o qualche testo da consigliarmi per meglio conoscere e organizzare questa mia nascente attività.
La ringrazio per le informazioni che vorrà fornirmi e le porgo cordiali saluti.
annarita – lecce

Gentile Sig.ra Annarita,
Se la sua intenzione è quella di fare il cuoco a domicilio Continue reading

Corso haccp on line per cuoco a domicilio

Salve dottore,

la ricontatto perchè avrei bisogno di ulteriori chiarimenti in merito al corso on line haccp. Vorrei avviare un’attività come decoratrice di torte iscrivendomi alla camera di commercio come “cuoco itinerante”.  Sarei una lavoratrice indipendente che manipola alimenti… quale corso dovrei seguire?
1. Corso di formazione per i responsabili dell’industria alimentare.
2. Corso formazione personale qualificato (che manipola alimenti e bevande).
Dovrei avere anche io il manuale HACCP? grazie

Salve,
La figura del cuoco itinerante o del cuoco a domicilio, Continue reading

Occorre il corso spab per la mensa di un asilo nido?

asilo nido

Mensa asilo nido

Spett.le Dott. Martino,

mia moglie a settembre inaugurerà un asilo nido con annessa mensa.
Dal momento che è prevista la somministrazione di pasti ai bambini è necessario che sostenga il corso di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande (SPAB) o non sarebbe necessario in quanto non trattasi di pubblico servizio (es. ristorante, bar, ecc)? Grazie. Nicola

Gentile SIg. Nicola, Continue reading

Corso per somministrazione e vendita alimenti

Crepes

Crepes

Egregio Dott. Martino,


Desidero sapere se mi occorre il corso per la soministrazione e vendita di alimentari oppure no.
Intendo aprire in Puglia un esercizio che produca e venda succhi di frutta preparati al momento, paste
sfoglie fresche di propria preparazione, crepe proprie fatte al momento, insomma tutti prodotti propri senza vendere alcun prodotto altrui (ovviamente utilizzando uova, farina, late, zucchero, etc. che si acquistano)
Attendo con estremo interesse Suo graditissimo riscontro in merito.
Cordiali saluti Continue reading