Aprire un micro birrificio. Requisiti

aprire un micro birrificio

Buongiorno dottor Martino,

Vorrei aprire un locale adibito alla produzione e consumazione di birra artigianale con annessa piccola ristorazione. Vorrei sapere i requisiti per poter aprire in tutta sicurezza un locale del genere.

quanto deve essere lo spazio per la cucina?

Posso usare il bagno dei clienti per il personale?

e per i diversamente abili come va allestito il bagno?

Le allego una copia della planimetria del locale. Cordiali saluti

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