Take away e consumo in loco senza bagni per i clienti. Si può sempre fare?

Salve dott. Martino, siamo una coppia di coetanei di 29 anni della prov. di Palermo e vorremmo aprire una paninoteca che fa anche waffel, crepes e frullati vari. Leggendo il suo forum per creare una attività del genere senza l’obbligo dei bagni clienti e vincolato a molte altre pratiche si dovrebbe creare un take away giusto? ovvero offrire solo dei tavoli di appoggio per i clienti senza effettuare servizi ai tavoli? e poi essendo scritto all’albo degli agrotecnici ho di diritto la licenza di somministrazione di alimenti e bevande giusto? grazie per la risposta. Antonio

Gentile Sig. Antonio, Continue reading

Paninoteca con piani di appoggio con degli sgabelli creerebbero problemi?

 

tavolini fuori dai bar e ristoranti

tavolini fuori dai bar e ristoranti

Gentile dott. Martino,
vorremmo aprire una panineria da asporto (non abbiamo, per il momento, la licenza per la somministrazione di bevande e alimenti).
Io e la mia socia vorremmo chiederLe se, oltre ai panini, possiamo proporre ai nostri clienti anche altre cose: focacce, mini menù, insalate e mecedonie preparate da noi e confezionate in appositi contenitori usa e getta, magari anche con annesse posate e tovaglioli.
I clienti potranno cosi portare via il pasto in tutta sicurezza e comodità.
Vorremmo sapere inoltre se possiamo preparare anche altri piatti, in generale, o se esiste un limite.
Possiamo, eventualmente collocare dei piani di appoggio con degli sgabelli (ci creerebbero problemi)?
Ci chiedevamo inoltre se possiamo offrire ai nostri clienti degli assaggini. Grazia

Gentile Sig.ra Grazia, Continue reading