Un Bar che tipo di rifiuti produce? Cosa occorre Fare?

una attività alimentare come un bar che produce solo rifiuti assimilabili agli urbani, deve stipulare un contratto con ditta specializzata per il loro smaltimento?

rifiuti assimilati agli urbani
Rifiuti urbani per un Bar

gent.mo dott. Martino,
vorrei avere delucidazioni sulla gestione dei rifiuti per un bar che fa anche preparazione di piadine, toast, ecc. E’ tenuto a stipulare un contratto con uno smaltitore e ad avere un registro di carico e scarico o può avvalersi della raccolta rifiuti urbana? grazie.

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Se manca il manuale di sicurezza alimentare quali multe si rischiano?

Come fare ricorso ad una sanzione per mancanza del manuale di autocontollo HACCP?

multa mancanza manuale
Manuale HACCP

SALVE DOTT. MARTINO, MI CHIAMO EMILIO,

A SUO ESPERTO E PERITO AVVISO QUALORA SANZIONATI DA AUTORITA’ PREPOSTE PER ART. 6 c.6 D.LGS 193/2007 PER MANCAZA DI PRONTUARIO HACCP, PER IL FATTO DI NON ESSERNE IN POSSESSO AL MOMENTO DEL CONTROLLO, POICHE SMARRITO E CONTESTUALMENTE DENUNCIATO LO SMARRIMENTO ALCUNI GIORNI PRIMA DEL CONTROLLO PATITO, AVENDO LO STESSO GIORNO-CIRCOSTANZA DELLO SMARRIMENTO RICHIESTONE ULTERIORE COPIA E RILASCIO ALL’ASSOCIAZIONA CUI ISCRITTO …. (ATTENDENDO QUINDI COPIA NEI TEMPI DOVUTI -10 GIORNI CIRCA-)…

E’ POSIBILE EFFETTUARE RICORSO ALL’AUTORITA’ LOCALE (SINDACO) ED EVENTUALMENTE SAPERE CON QUALI RIFERIMENTI NORMATIVI?
GRAZIE ANTICIPATAMENTE PER LA DISPONIBILITA’,  EMILIO. Leggi tutto “Se manca il manuale di sicurezza alimentare quali multe si rischiano?”

Normative sanitarie ASL da rispettare per aprire una gastronomia da asporto

Come deve essere un laboratorio a norma per una gastronomia da asporto. Quali requisiti igienico sanitari deve avere. che genere di finanziamenti a fondo perduto ci sono

aprire una gastronomia

Egregio Dott. re Martino,
la contatto per avere alcune informazioni in merito all’apertura di una gastronomia.
Si dispone di un ambiente di circa 36 mq ancora da ripartire.
Quali sano le norme che bisogna rispettare per essere in regola per l’apertura di tale attività?
Quanto deve essere grande l’angolo vendita? Quanto un bagno e l’antibagno? E quanto il laboratorio?
Attualmente esistono dei contributi a fondo perduto a cui poter accedere?
Certo di una pronta risposta si porgono cordiali saluti.
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