Corso sab Roma, Corso rec Roma Online. ESAME SAB 22 GENNAIO 2019

CORSO SAB ROMA 2018 ONLINE. CORSO REC ROMA 2018 ONLINE valido in provincia di ROMA.

130 ore di studio 100% Online ed esame in sede in un solo giorno

Le lezioni iniziano Subito, appena ti iscrivi!

Esami SAB ogni settimana. Costo €510 tutto incluso

Corso abilitante PER SOMMINISTRAZIONE E COMMERCIO DI ALIMENTI E BEVANDE MILANO 2017 con attestato valido in tutte le regioni italiane

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dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00 esclusi Sabato, Domenica e festivi. 

 

PER ISCRIVERTI via mail e richiedere il modulo di iscrizione contatta il TEL: 3500135913 dalle 9.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00 esclusi Sabato, Domenica e festivi.

Corso abilitante PER SOMMINISTRAZIONE E COMMERCIO DI ALIMENTI E BEVANDE ROMA con attestato valido in tutte le regioni italiane

Il CORSO EX REC ROMA 2018 online, è indispensabile per aprire un bar un ristorante ed una attività di commercio di alimenti e bevande ai sensi del D.LGS 59/2010. Anche le pizzerie da asporto che vogliono vendere bevande, hanno necessità del corso ex rec.

PROGRAMMA MINISTRERIALE DEL CORSO SAB ONLINE

LEGISLAZIONE FISCALE
MARKETING E MERCATO: NOZIONI GENERALI
DIRITTO COSTITUZIONALE, CIVILE E COMMERCIALE
L’AMMINISTRAZIONE AZIENDALE
NORMATIVA PER LA VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE
NORMATIVA SULL’ETICHETTATURA, LA DENOMINAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE E LA PUBBLICITÀ DEI PREZZI
RESPONSABILITÀ CIVILI, PENALI ED AMMINISTRATIVE RELATIVE AL COMMERCIO DI ALIMENTI E BEVANDE
SALUTE E SICUREZZA SUL LAVORO
NORMATIVA SULL’IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI

Legislazione vigente: Reg. Ce 852/04 – Reg. Ce 853/04
Nuovo sistema autorizzativo delle imprese alimentari: DIA igienico sanitaria
Requisiti degli ambienti e attrezzature
Requisiti servizi igienici
Requisiti del personale
Controllo degli infestanti in una impresa alimentare
Trattamento dei rifiuti ed approvvigionamento idrico
Requisiti igienico sanitari applicabili agli alimenti
Sistema HACCP ed autocontrollo aziendale
Rintracciabilità degli alimenti
Trasporto dei prodotti alimentari
Tecniche di Conservazione

Corso rec ROMA 2018 per aprire: Ristorante, pizzeria, market, alimentare, fruttivendolo, fast-food, paninoteca, ambulante, negozio ambulante, Corso ex rec per aprire: Bar, caffetteria, panetteria, negozio di frutta e Verdura, macelleria, pescheria, tavola calda, vineria, enoteca, Corso sab per aprire: B&B, vendita di integratori alimentari, commercio elettronico, vendita alimenti per animali, pub, birreria, griglieria, spaghetteria, furgoncino ambulante, paninoteca ambulante, Corso sab ex rec per aprire: chiosco, distributori automatici, trattoria, osteria, salumeria, panificio*, gastronomia*, gelateria*, pasta fresca*, pasticceria* focacceria, Corso rec per aprire: una pizza al taglio*, Yogurteria*, friggitoria, creperia*, kebabberia, kebab, piadineria, vendita alcolici, vendita superalcolici, commercio elettronico

*attività artigianali che commercializzano alimenti e bevande

Per aprire un panificio serve la licenza?

aprire un panificio

aprire un panificio

Quali sono i permessi per aprire un panificio, Per aprire un panificio serve la licenza?

Il decreto N. 233/2006, articolo 4, abroga la norma che disciplinava la concessione delle licenze. Questo vuol dire che è possibile aprire un panificio o un aprire un forno senza bisogno di nessuna licenza.

Ora basta presentare una SCIA ALIMENTARE al comune di appartenenza, come una qualunque attività alimentare.

Non è necessario avere il corso ex REC per aprire un panificio se non  si ha intenzione di vendere alimenti pronti e confezionati acquistati da terzi.  Per vendere alimenti acquistati da terzi, occorre fare il corso per il commercio. Il d.lgs 59/2010 ART. 71 indica quando si è esentati dal corso SAB EX REC.

Per frequentare il corso SAB ONLINE potete visitare http://www.cesaremartino.it/corsi-sab-online

Per consulenza per aprire un panificio, per il lay-out attrezzature e statrup, per implementare la parte burocratica e tecnica,


Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare Lecce. CONSULENZA al 3293912283

Paninoteca con posti a sedere, si può fare?

Paninoteca da asporto

Paninoteca da asporto

Gentile dr. Martino, vorrei aprire in provincia di Napoli un locale di paninoteca con salumi e formaggi, tutto rigorosamente freddo. Il locale che ho trovato è artigianale e ha un solo bagno con antibagno. Io ho conseguito il corso Rec nel 2013. La domanda è: posso preparare panini freddi come una salumeria e vendere bibite ai clienti che da soli si andrebbero ad accomodare ad un tavolo per consumare in loco? Premetto che non effettuerei servizio assistito ne darei ai clienti stoviglie a rendere ma solo monouso. Insomma, in base alla legge regione campania n.1 del 9 genn 2014 art.6, posso prepare panini e venderli ai clienti che consumerebbero immediatamente in loco senza servizio? Posso avere quindi tavoli e sedie?
La ringrazio anticipatamente

Salve,

Avendo un solo bagno, che non può condividere coi clienti, non può aprire una paninoteca come la intende Lei; le suggerisco quanto segue, Continue reading

Corso HACCP ONLINE personale alimentarista da €35

CORSO ED ESAME HACCP ONLINE AL 100%.

  • Rischio Basso 1, 8 ore.  Consigliato per: promoter, aiutanti, ecc…

  • Rischio Medio 2,  12 ore. Consigliato per: cameriere, barman, ecc…

  • Rischio Alto 3, 12 ore. Consigliato per: titolare, cuoco, addetto mensa, ecc…

 

Costo del corso Tutto incluso

35€ per Rischio basso per i dipendenti

40€ Rischio Alto per il titolare.

I corsi HACCP online al 100% sono validi in base a: Sentenza del TAR Campania  Sentenza del TAR Lazio 

Tutti i dipendenti, titolari compresi, sono obbligati per legge a possedere il suddetto requisito.  Sanzioni fino a € 6.000 per il titolare.

E’ consigliato sostenere un corso di maggiori ore se nel futuro si prevede un cambio di mansione.

IL  CORSO HACCP ( EX LIBRETTO SANITARIO) Obbligatorio secondo Reg. CE n. 852/04. Il corso haccp online fornisce ai dipendenti le capacità pratiche per manipolare  in modo corretto  gli alimenti.

La durata dell’attestato haccp cambia da Regione a Regione e VA RINNOVATO alla sua scadenza.

 

 

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Richiedi maggiori informazioni sul corso HACCP e come fare per iscriversi 

Chiama IL 3496221382 Dott.ssa Eva De Guz o scrivi a eva@formazione-online.it

Ti serve il requisito SAB per somministrazione e commercio alimenti e bevande? Per INFORMAZIONI CLICCA SU IMMAGINE

 

Da pizzeria da asporto a pizzeria con somministrazione. Che fare?

pizzeriaSalve Dr. Martino,

a Cerro Maggiore (Milano) ho 1 locale, fronte strada, con 2 enormi vetrine. I mq., in totale, erano 70 mq. con 2 bagni. Per facilitare l’affitto ho ritenuto opportuno dividere esattamente in 2 il locale, 35 + 35 mq, entrambi con 1 bagno. 2 anni fa ho trovato 1 pizzaiolo che ha aperto regolarmente l’attività di asporto pizza prodotta nel locale con abbattitore dei fumi. L’attività va bene, troppo bene e l’inquilino pizzaiolo si vuole ingrandire facendo abbattere, a sue spese, il muro interno divisorio. Il Comune, interpellato, dice che se si abbatte il muro divisorio , però, la pizzeria d’asporto diventa Ristorante con tavoli e sedie da installare. si passa ad altra normativa. Vorrei aiutarlo ma non so cosa fare per fare in modo che sia tutto legale e a norma di legge. Mi è stato detto che, dopo 2 anni di regolare attività la pizzeria d’asporto può avere la qualifica di Ristorante ma non so come muovermi e cosa fare. Che legge al riguardo devo citare nei documenti da presentare ? Mi può dare 1 mano, per cortesia? La ringrazio.

 

Gentile SIg. Michele,
l’attività che esercita ora il pizzaiolo è di tipo artigianale e necessita di un solo bagno e non  può Continue reading