Finanziamenti
Egr. Dott. Cesare Martino,
vorrei gentilmente avere informazioni circa eventuali finaziamenti ( fondo perduto o altro) per l’apertura di un piccolo panificio nel mio paese. Il locale esiste già ma come pizzeria con tutti i requisiti di legge e strutturali, dovrei “solo” cambiarne la destinazione d’uso e alcuni macchinari per farlo diventare panificio. Ho già provveduto all’iscrizione per i corsi per le varie licenze alimentari. Ringraziandola anticipatamente per l’attenzione prestatami porgo i miei più. Sinceri saluti.
Gentile Signor C.,
Per al Sua attività, in quanto già esistente, non è possibile avere finanziamenti a fondo perduto come, ad esempio, “microimpresa” attuato da Invitalia (ex Sviluppo Italia). Questi finanziamenti a fondo perduto sono riservati a disoccupati. Come alternativa deve provare a concordare con un rivenditore di attrezzature, la possibilità di acquistare tutti insieme i macchinarie ripagarli tramite Leasing; quindi a rate mensili fino all’estinzione del debito.
Una volta acquistate ed installate le attrezzature, deve presentare la DIA sanitaria ( Differita ) alla ASL di appartenenza comunicando l’integrazione di produzione per panificazione e gastronomia.
Le faccio presente che occorre molto spazio nella sua attività e bagni distinti per sesso per il personale. NON le consiglio di parlare di catering nella relazione tecnico descrittiva quando presenta la DIA sanitaria differita in quanto il trasporto presso il luogo di consumo le implicherebbe ulteriori problematiche. Servizio da asporto e catering non sono sinonimi e vanno ben distinti.
CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce