Sono iniziati in Puglia i corsi di formazione per il personale alimentarista in sostituzione del libretto sanitario
Il 19 Maggio 2008 è stato emesso dalla Regione Puglia il regolamento n.78 che disciplina l’organizzazione del corso di formazione e di aggiornamento del personale alimentarista ai sensi dell’art. 4 della legge regionale n. 22 del 24.07.07 e s.m.i. che si sostituisce agli ex libretti sanitari.
la durata dei corsi è di 4 ore per tutti gli addetti del settore alimentare e può essere organizzato da
– Enti di formazione, pubblici e privati accreditati;
– associazioni di categoria datoriali e dei lavoratori;
– titolare dell’impresa alimentare del proprio personale.
Per lo svolgimento dei corsi è necessario avvalersi dell’apporto di figure con esperienza professionale e didattica specifica nel settore dell’igiene e sicurezza alimentare come il Tecnologo Alimentare.
E’ possibile effettuare la formazione del proprio personale alimentarista sul posto di lavoro. Devono essere trattati i temi del regolamento igiene e i temi dell’haccp; dopo di che occorrerà effettuare l’aggiornamento dopo 4 anni. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di avvenuta formazione.
Il Dott. Cesare Martino svolge i corsi di formazione con rilascio di attestato presso le aziende.
Fornazione personale alimentarista in azienda
329.3512283 o info@cesaremartino.it
CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce