Buongiorno io ho una domanda da farle. Mio marito ha la seguente attività COMMERCIO ALL’INGROSSO DI PRODOTTI DI SALUMERIA ED ALIMENTARI. Preleva i prodotti dai vari depositi e consegna ai negozianti (con camion frigo) la merce.
Una mia cliente mi ha chiesto il certificato dell’ HACCP. Sono tenuto a farlo? saluti
Il manuale haccp si applica anche per il trasporto di alimenti deperibili sottoposti a regime di temperatura controllata; ovvero surgelati e refrigerati.
La sanzione per la mancanza del manuale haccp ( piano di autocontrollo) è di 2000€.
Per richiedere un preventivo per avere il manuale haccp
Dott. Cesare Martino Cell: 329.3512283
