Occorre il bagno per diversamente abili in una pasticceria e rosticceria?

Egregio dott.Cesare Martino

Leggo con interesse i suoi interventi a favore degli utenti che le scrivono,ritengo di doverla ringraziare per le informazione che dà riguardo i vari settori,sono informazione che non sono facilmente reperibili altrove.
Pertanto ”approfitto” se mi consente , di chiederle un parere: Ho da poco cominciato i lavori per l’arredamento di un laboratorio di pasticceria di metri quadrati35 e se possibile riserverò un angolo alla produzione di rosticceria in orari di lavoro diversi, ci sarà un locale di m.quadrati 26 comunicante adibito alla vendita degli alimenti prodotti,è presente un bagno con antibagno e spogliatoio ma è situato al piano superiore rispetto ai locali prima descritti, Le chiedo; con questa tipologia di locale è obbligatorio il bagno per i diversamente abili? Il locale si trova nel centro storico,ha già la denominazione di locale commerciale data per una precedente attivita.Se dovesse essere obbligatorio sarei veramente in difficoltà!
In attesa di una sua risposta

Gentile Sig.ra,
Se Lei ha intenzione di aprire solo una pasticceria, quindi con la sola vendita al pubblico e senza caffetteria, allora, in quanto attività artigianale, non ha l’obbligo di creare un bagno per i clienti, come per i diversamente abili. Doti il laboratorio di lavamani azionati non manualmente.

Tali disposizioni valgono anche per altre attività arigianali senza somministrazione e senza sosta per i clienti come per panificio, gelateria senza sosta, pizzeria da asporto, gastronomia da asporto, macelleria, pastificio, ecc
Saluti
Dott. Cesare Martino

CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce