aprire una gastronomia
Gentilissimo Dott. Martino ,
la contatto in quanto vorrei aprire una rosticceria – paninoteca , soltanto da asporto che non preveda quindi la somministrazione all interno del locale; in questo caso, si tratta di attività artigianale? o devo richiedere eventuali licenze al comune? Inoltre, posso rivolgermi anche a lei per le eventuali pratiche di finanziamento a fondo perduto, haccp, ecc..?Gentilissima Sig.ra Martina,
La tipologia di locale che vuole aprire, che non prevede sosta, è di tipo artigianale.
Le licenze non sono pertanto previste. Basta la DIA sanitaria per aprire una rosticceria paninoteca da asporto.
Se desidera la mia consulenza per le pratiche di finanziamento e per il manuale HACCP, mi porga la Sua richiesta. Cordiali saluti
Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare
Monteroni di Lecce Cell:
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