Regione Puglia- ecco il bando ‘START UP’.aiuti fino a 400 mila euro per 3 anni

Un bando da 43 milioni di euro per donne,  giovani, disoccupati, lavoratori in procinto di perdere il posto, cassa integrati, ragazzi intraprendenti, precari. È l’avviso per lo ‘Start up‘ di microimprese realizzate da soggetti svantaggiati, l’unico che permette, non ad un’azienda ma ad un privato cittadino, di uscire dalle difficoltà mettendosi in proprio, una sorta di passaporto verso una svolta esistenziale che può rivelarsi risolutiva soprattutto in tempi di crisi. Continue reading

Il freddo in panificazione e… non solo (parte seconda)

cosa fare per installare un abbattitore

cosa fare per installare un abbattitore

Nel precedente articolo, mi sono dilungato sui vantaggi di applicare il sistema del freddo in panificazione ed in altri comparti dell’agro-alimentare. Un questa seconda parte, invece vi voglio spiegare cosa sarebbe necessario fare per installare delle attrezzature nella propria attività e come bisogna gestire i prodotti destinati alla vendita che hanno subito il trattamento del freddo.

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Il business plan: aprire bar valutare gli incassi e prevedere i rischi

business plan bar

business plan bar

Il business plan, il piano d’affari, è spesso visto come uno strumento complesso e preso in considerazione solo da aziende di grosso livello. In realtà, anche per aprire bar e attività in genere, il business plan, visto come strumento di analisi preventiva dei rischi e benefici di un impresa, è uno strumento semplice e fondamentale che può aiutare ad evitare gravi errori. Continue reading

Aprire un bar in Franchising

 

procedure per aprire un bar

come aprire un bar

Se confrontato con molti altri paesi  il fenomeno dei bar, dei coffee shop in franchising, rimane in Italia un fenomeno decisamente marginale. La catena americana Starbucks, la più grande del mondo con oltre 22.000 punti, non ha mai aperto in Italia, e come lei le più grandi catene internazionali. 

Anche in Italia questo tipo di approccio sta lentamente cambiando; perché in Italia l’idea di “saper fare da se” è ancora molto forte e non sempre giustificata; inoltre il franchising viene spesso come una gabbia di costrizioni a cui attenersi.

 

Eppure i vantaggi di aprire un bar in franchising ci sono.

 

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FINANZIAMENTI PER APRIRE UN’ATTIVITA’

finanziamenti per aprire un negozio

Finanziamenti per aprire un’attività

Aprire un bar, o qualunque attività alimentare, è un investimento spesso non bassissimo. Elementi come la ristrutturazione dello spazio e il suo arredamento, così come l’eventuale acquisto di un bar già aperto, sono spesso molto più cari di come ci si aspetterebbe. A volte sia la voglia di sognare sia alcune pubblicità non proprio trasparenti ci fanno pensare che aprire un pubblico esercizio sia questione di poche migliaia di euro, che magari arriveranno da qualche azienda e da fantomatici finanziamenti a fondo perduto.
No. Aprire una attività costosa ed è facile che l’investimento complessivo possa svolazzare verso i 129.000 euro, inutile parlare ancora della prudenza che la prospettiva di un investimento simile impone. Continue reading