Autorizzazioni tavolini nello spazio esterno

 

tavolini-spazi-estarni-barLa possibilità di porre tavoli e di organizzare spazi di servizi all’esterno del locale, detti anche verande, giardini, dehor e piazze, è generalmente regolamentata da ordinanze comunali. Il permesso che viene richiesto e quello di occupazione di suolo pubblico, con conseguente tassa di occupazione che può variare di molto a seconda della regione, della città e perfino della zona della città stessa. Continue reading

BANDO START UP REGIONE PUGLIA

AIUTI ALL’AVVIO DI MICROIMPRESE REALIZZATE DA SOGGETTI SVANTAGGIATI. BANDO START UP REGIONE PUGLIA

BENEFICIARI

1. microimprese inattive al momento della presentazione della domanda di concessione;
Regolamento n. 25 del 21 novembre 2008 art. 3:
a) Microimpresa: imprese che occupano meno di 10 persone e realizzano un fatturato annuo oppure un totale di bilancio annuo non superiori a 2 milioni di Euro; Continue reading

LE CREME ED I PRODOTTI A BASE DI CREMA VANNO TENUTI IN FRIGORIFERO

Salve ! In riferimento alla mail precedente a cui mi ha gentilmente risposto, vorrei fare un’altra domanda. Nella mia attivitá, io vorrei includere la vendita di cornetti farciti al momento della vendita con crema o cioccolata calda come fanno quei chioschi ambulanti che si trovano generalmente alle fiere. La mia domanda però è: visto e considerato che creme e cioccalata teoricamente, in base alle norme dell’h.a.c.c.p. dopo essere stati cotti, dovrebbero essere fatti raffreddare nel più breve tempo possibile e di seguito essere messi in frigorifero per la conservazione, come posso fare per attuare questo tipo di vendita? C’è un tempo Massimo in cui le creme possono rimanere fuori dal frigo? Oppure esiste una macchina che mantiene la crema o la cioccolata ad una temperatura tale da poterle mantenere calde e che all ostesso tempo non possano venire attaccate dai batteri? Grazie Continue reading