bar caffetteria Torino
buongiorno dottore! se possibile ho bisogno di alcuni chiarimenti.
Se riesco acquisto un bar caffetteria a Torino,
Quale documentazione devo presentare? oltre al modulo 302 devo presentare la dia semplice o differita?
Devo consegnarla all’ asl o al comune?
Per l’haccp mi devo rivolgere a un consulente?
e produrre altra documentazione? altre cose importanti da fare? la ringrazio anticipatamente.
cordiali saluti Claudia
Gentile Sig. ra Claudia,
Per aprire – rilevare un bar deve avere acquisito il corso per la somministrazione di alimenti e bevande e del commercio di alimenti (ora i 2 corsi dovrebbero essere unificati).
Siccome la DIA sanitaria cambia da regione a regione, non so cosa è previsto per il Piemonte. Generalmente per le volture basterebbe la dia semplice. In Puglia le domande vengono presentate direttamente all’ ASL e per conoscenza al Comune. Si informi presso ASL della sua zona reparto SIAN.
Sicuramente dovrà procurarsi un manuale HACCP ed il corso per il personale alimentarista per tutti i lavoratori nella sua attività. Se ha dipendenti deve provvedere alle norme sulla sicurezza sul lavoro.
Per il manuale con le schede e il sistema di rintracciabilità posso provvedere anche a distanza.
Cordiali saluti
Dott. Cesare Martino Tecnologo Alimentare
cell: 329.3512283 info@cesaremartino.it
CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce
