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QUal'è il prezzo di un manuale haccp on line?



manuale haccp

Piano haccp on line

stiamo approntando un negozio per la vendita di alimentari e vorremmo vendere oltre ai classici reparti ortofrutta/salumi/formaggi, prodotti surgelati in origine (brioches, pizza, pane) e cotti da noi (punto caldo).

Dovendo procedere alla realizzazione del piano Haccp e relative pratiche ASL per autorizzazione ecc siamo a chiedereLe se è possibile collaborare a distanza ed il costo iniziale da sostenere, nonche il costo dei servizi di consulenza necessari in seguito.

In un secondo tempo poi vorremmo adibire un’apposita area a laboratorio di produzione di pasticceria dolce e salata.

Il locale di vendita è un negozio di 85 mq circa dotato di bagno e antibagno/spogliatoio + 1 locale di mq 14 (sarà il laboratorio) dotato di porta finestra acqua e quanto previsto…

Salve

Per quanto mi riguarda è possibile instaurare una collaborazione a distanza mediante la realizzazione di quei documenti necessari per svolgere la Vs. attività.
Posso esservi di supporto per realizzare il piano HACCP. Il suo costo parte da € 220,00 nette. Presentando la DIA alimentare (o DIA sanitaria) occorre allegare anche la relazione tecnico descrittiva del processo di produzione (200,00€ nette). Per i restanti disbrighi burocratici posso esservi di supporto e posso darvi le indicazioni necessarie per affrontare i vari step.
Dove avverrà la cottura dei surgelati? L’asl locale accosentirebbe l’impiego nella zona vendita? un laboratorio di 14 metri quadrati misembra piccolo affincè possa essere autorizzato per pasticceria.
In attesa di un Suo riscontro Le porgo i miei saluti.

Dott. Cesare Martino tecnologo alimentare ( Formazione HACCP in azienda, Piani haccp, Dia Sanitaria, Consulenza tecnica)

CONSULENTE HACCP E FORMAZIONE EX LIBRETTO SANITARIO, MANUALE RISCHIO DA LEGIONELLA NEI SEGUENTI COMUNI Acaia, Acquarica del capo, Acquarica di lecce, Alessano, Alezio, Alliste, Andrano, Aradeo, Arnesano, Bagnolo del salento, Barbarano del capo, Boncore, Borgagne, Botrugno, Calimera, Campi salentina, Cannole, Caprarica di lecce, Carmiano, Carpignano salentino, Casamassella, Casarano, Castiglione, Castri di lecce, Castrignano dì, greci, Castrignano del capo, Castro, Castro marina, Castromediano, Cavallino, Cerfignano, Chiesanuova, Cocumola, Collemeto, Collepasso, Copertino, Corigliano d'otranto, Corsano, Cursi, Cutrofiano, Depressa, Diso, Felline, Frigole, Gagliano del capo, Galatina, Galatone, Gallipoli, Galugnano, Gemini, Giuggianello, Giuliano di lecce, Giurdignano, Guagnano, Lecce, Lequile, Leverano, Lido conchiglie, Lizzanello, Lucugnano, Magliano, Maglie, Marina di leuca, Marittima, Martano, Martignano, Matino, Melendugno, Melissano, Melpignano, Merine, Miggiano, Minervino di lecce, Monteroni di lecce, Montesano salentino, Montesardo, Morciano di leuca, Muro leccese, Nardì, Neviano, Nociglia, Noha, Novoli, Ortelle, Otranto, Palmariggi, Parabita, Patù, Pisignano, Poggiardo, Porto cesareo, Prisicce, Racale, Ruffano, Ruggiano, Salice salentino, Salve, San cassiano di lecce, San cesario di lecce, San dana, San donato di lecce, San foca, San pietro in lama, San simone, Sanarica, Sannicola, Santa caterina, Santa cesarea terme, Santa chiara di nardì, Santa maria al bagno, Scorrano, Secli, Serrano, Sogliano cavour, Soleto, Specchia, Specchia gallone, Spongano, Squinzano, Sternatia, StrudZSupersano, Surano, Surbo, Taurisano, Taviano, Tiggiano, Torre cesarea, Torre dell'orso, Torre lapillo, Torrepaduli, Trepuzzi, Tricase, Tricase porto, Tuglie, Ugento, Uggiano la chiesa, Vanze, Vaste, Veglie, Vernole, Vignacastrisi, Villa baldassarri, Villa convento, Vitigliano, Zollino, Presicce

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