Buon Giorno leggevo il suo blog e mi chiedevo se fosse ancora disponibile qualche fondo perduto per l’apertura di una attività tipo ristorante pizzeria 40 coperti con ditta individuale.
Oltre a questo mi chiedevo se pongo il divisorio della cucina con la sala con un muro in cartongesso sono a norma, serve di conseguenza in una cucina la montatura di piastrelle o basta la vernice lavabile.
La ringrazio.
Gentile Sig. Donato,
Con ditta individuale può richiedere solo 25.000 € per le attrezzature e 5.000€ per spese di gestione con il cosiddetto prestito d’onore/auto impiego.
Se eleva un muro provvisorio, deve garantire i requisiti minimi di igiene e l’areo-illuminazione in tutti e due i nuovi ambienti (circa 1/8 o 1/16 della superficie calpestabile). Le pareti devono essere in materiale lavabile e disinfettabile fino a 2 metri di altezza; che siano piastrellate o meno.
Saluti
Dott. Cesare Martino
Tecnologo Alimentare
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CONSULENTE HACCP PER LECCE E PROVINCIA. TEL: 3293512283