Normativa haccp, Legge haccp

morme e mormative haccp

Normativa haccp

Qual’è la normativa haccp di riferimento per aprire un ristorante?

Per aprire un ristorante, oltre ad soddisfare tutti i requisiti burocratici ed amministrativi previsti dal comune come l’agibilità commerciale dei locali, la licenza di rostorazione di somministrazione di alimenti e bevande tipologia A, oltre ad aver conseguito il corso ex REC presso una associazione di categoria, occorre soddisfare tutta una serie di requisiti di igiene che riguardano i locali le attrezzature ed il personale. Continue reading